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每年過年團聚時刻又要到，這幾年都流行在網路或超商甚至跟飯店訂年菜，選擇變多情況下，過去很受歡迎的佛跳牆現在變雞湯、蘿蔔糕類很熱賣，不少餐飲業這一周生產線每條都在趕工，增設3成人力出貨，也有飯店除夕當天現做配送，年菜新菜色反應不錯。

酒店人員：「現在就依序放入紅棗跟人參。」

溫補中藥放入再加重頭戲，這一匙匙熬出來的精華參雞湯，大家總想來一碗，這些五星餐廳料理除了尾牙、春酒有，其他精緻美食今年取代年菜帝王佛跳牆賣更好。

酒店資深行政主廚吳俊毅：「我們不做勾芡的動作，把那些原物料，把它縮到蝦，剛剛炸過很酥的蝦。」

熱騰騰雞湯受歡迎，或這新年菜海肥豬炒蝦。

酒店資深臺南市麻豆區個人信貸行政主廚吳俊毅：「加上我們自臺北市大同區身份證借錢己調的魚露，加一點奶油跟鎂及。」

上菜後裝入盒裡，業臺東縣臺東市周轉者今年推新年菜出奇招。

記者林旼叡：「剛料理完的蝦，現在就已經裝好外帶了，現在業者不只是冷凍配送而已喔，直接料理好在除夕夜，熱騰騰送到家。」

20日前訂套餐除夕當天送，這幾天各家餐飲廚房馬不停蹄備料、出餐，一大缸油飯拌均勻讓米粒吸收醬汁，上頭配料干貝有巧思。

食品公司人員：「這個一定要用米酒、薑。」

完工後裝箱配送光春節前這波年菜檔期，業者多派3成人力趕工。

食品公司經理洪崇益：「還有雞湯這是必備，起家起家，以3人份就會落在1500，那以6人的話，(價位)落在大概2500到3000。」

近幾年流行訂年菜省麻煩，業者這每道菜冠上吉祥話吸引人，雞湯暖新年、步步高升蘿蔔糕類賣很好，像推出現做年菜的國泰萬怡招牌熱賣是蘿蔔糕、炸子雞，君悅酒店芋頭糕、烏骨雞湯、呷七碗保育有成！熊出沒成必然　林務局：共同面對「有熊國」花蓮南安近日又出現1隻小臺南市北區身份證借錢黑熊逛大街，面對近來頻有熊出沒在淺山地區，林務局表示，隨著政府的復育和保護作業，熊的棲地改善，族群逐漸向淺山彰化縣線西鄉哪裡可以借錢靠近，特別是原本熊口就相對穩定的區域，「熊出沒」是必然的結果，並不是高山生態出現了問題苗栗民間借款。東部地區近日常傳出有小熊落單，林務局在臉書提醒，第一時間發現落單小熊，千萬不要大聲喧嘩靠近，甚至「好心」捕捉牠，「因為熊媽媽可能就在附近等著小熊！大家聚集圍觀，只會讓熊媽媽不敢靠近，最後為了自保，只好遺棄小熊離開」。台東日前也有落單小熊跑下山，甚至有網路傳言熊媽媽已經被「幹掉了」，林務局則出面闢謠，並沒有任何證據指向母熊遭到人為獵捕，「事實上，不論是臺東小熊或是之前花蓮玉里誤中陷阱的成年公熊，都是部落朋友在第一時間通報政府與黑熊協會搶救的。想當然耳的妄自揣測只會傷害無辜的夥伴，甚至裂解彼此好不容易建立起來的信任關係。」至於為何熊開始出現在有人的地區？林務局解釋，臺灣黑熊的分布區域本來就包括淺山地區，過去30年來政府與民間對於台灣黑熊的棲地保護與復育，讓牠們早已度過了最壞的處境；「棲地逐漸改善下，族群逐漸向淺山靠近，特別是原本熊口就相對穩定的區域(例如卓溪與海端山區)，『熊出高雄市茄萣區銀行貸款沒』是必然的結果，並不是高山生態出現了問題。」此外，林務局表示，過去導致臺灣黑熊瀕危的主因之1「商業性獵捕」幾乎已經絕跡。「除了政府的嚴查，如果真有人刻意盜獵，從把體型龐大的熊隻從森林裡運出、到販售交給買主的過程，很難不被他人知道，特別是在網路資訊發達，公民監督意識崛起的今日」。林務局認為，「面對未來臺灣黑熊可能日漸頻繁出現在鄉村聚落周遭，該如何因應將會是我們要共同修習的全新學分，這門課除了動物學，還包括社會學，甚至會有政治學。」面對這全新的課程，大家應以謙卑的態度共同學習，彼此包容，理性溝通，共同面對即將回來的「有熊國」。實習編輯／陳冠宇雞化妝師不信邪「扮屍體」　女星爆：死狀跟屍妝一樣演藝圈中拍戲有不少禁忌，像是輪椅、病床不能亂躺，放遺像或上手銬前也都要拿個紅包等等。近日本土劇女星陳子玄上節目時透露曾聽過前輩分享，因為少發1位臨演，有位劇組化妝師便自告奮勇「扮屍體」，而且她不信邪沒放紅包在身上，沒想到當晚就過世。《麻辣天后傳》近日請來鄭仲茵、陳子玄、楊麗菁等藝人聊演藝圈拍戲新北市板橋區小額借款快速撥款的禁忌，陳子玄提到曾聽過前輩分享，有一場戲需要5位臨演扮屍體，沒想到工作人員少發1位臨演，劇組化妝師便自告奮勇上陣，還幫自己額頭畫上流血的效果。因為年輕不信邪，也沒放紅包在身上，結果收工當晚，這名化妝師途中竟發生車禍，從副駕駛座摔出去，摔到附近的水溝，「她因為摔到頭，當天晚上就過世，而她過世的方式，就是跟她幫自己化妝的樣子一樣」，讓現場來賓聽得毛骨悚然。拍過許多長壽劇的女星鄭仲茵則說，拍戲時輪椅、病床不能亂躺，如果要躺病床、坐輪椅、放遺像或上手銬，拍之前都要拿紅包，一般都是50元紅包，代表「無事」。她提到曾有次到桃園某醫院拍戲，1名攝影助理因為好玩，坐輪椅滑來滑去、橫衝直撞，別人勸阻也不聽，「結果隔天沒看到這位助理，聽說前天收工回家途中出車禍，他的腿斷了，真的要坐輪椅。」主持人利菁則說，她幾年前曾受邀到上海世博走秀，意外跌倒雙腳扭傷，聽鄭仲茵一說，才突然想起，她搭機前因為屏東縣九如鄉二胎借款雙腳抽筋不適，當時的經紀人建議她坐輪椅，直接推她去登機口，「沒想到回來2條腿都斷了」，雖然可能只是巧合，但仍讓現場來賓倒抽一口氣。陸經濟增速放緩　「寫字樓空置」受關切大陸經濟增速放緩之際，備受當地輿論高雄市林園區個人信貸關注的一個現象，是所謂「寫字樓空置率」，也各大城市都有許多辦公室蓋好了卻租不出去，據統計北京的空置率已經達到10%，上海更高達18%，最近更有大陸網友走進杭州一棟大樓，發現裡面真的有很多半公室都是空的。大陸網友：「我現在來帶大家看一下，一個杭州市中心的寫字樓。」辦公大樓，在大陸叫寫字樓，本來應該是熱熱鬧鬧，但在杭州這棟樓裡，卻並非如此。大陸網友：「基本上整個樓層的空置率在50%以上，基本上每一層都是這種情況。」其實不只是杭州，根據大陸媒體報導，近一年都來，各大城市辦公樓空置的現象，都在上升，以北京超過10%，上海18%，天津、長沙等所謂二線城市更高達30%，原因除了新建大樓供過於求，也有人認為，是去年大陸官方整頓金融業的結果。大陸評論員：「社會有這麼多需求嗎，經濟增速一旦放緩你就會發現，這個寫字樓的空置率，明顯地在大幅度上升。」大陸網友：「這個店舖你看轉讓空的，這又是一個出租出售。」除了大城之外，各地小縣城的店面空置、一家家貼上招租海報，也成為大陸網陸關注話題，但也有大陸財經人士分析，擠壓金融泡青年海外生活體驗專案貸款沫，導致辦公樓空置率提升，是調整結構必經的陣痛，未來的企業，也會選擇更精確靈活的辦公室使用策略。湯也是崛起品項，年菜選擇多更多銷售王換人當。